Elena Walch Chardonnay riserva Castel Ringberg

Heeft een frisse goudgele kleur en een boeket dat wordt gekenmerkt door een verscheidenheid aan aroma’s, dicht en complex met exotisch fruit, waaronder papaja, pittig met geroosterde amandelen en honing. In de mond maakt de wijn indruk met een uniek spel van frisheid en kracht, een elegante structuur, een sappige, minerale ader gecombineerd met romige body en harmonieuze balans, evenals een lange, verfrissende afdronk.

Het meest noordelijke wijngebied van Italië heet officieel Südtirol-Alto Adige. Omdat het gebied vroeger bij Oostenrijk behoorde en 2-talig is. Het gebied is bekend om de frisheid en mineraliteit door de Alpen invloeden. Maar door de mediterrane invloeden via de Adriatische zee en het Gardameer noordelijk stromen, hebben de wijnen een geheel eigen karakter.

Elena Walch is getrouwd met Wilhelm Walch, een typische Alto Adige wijnmaker: gericht op de Oostenrijkse-Duitse wijnmarkt, veel voor weinig. Zij was architect maar ook wijnliefhebber, en kreeg Wilhelm zover dat hij haar twee wijngaarden gaf om mee bewerken. Zij zorgde dat ze de 2 beste wijngaarden kon bewerken, omdat zij, anders dan de collega wijnboeren, zich richte op kwaliteit en vernieuwing. In de jaren 90 is zij gestart en zij was de eerste die voor hoogwaardige fijne, en elegante wijnen in dat gebied ging. Verminderde de opbrengsten om de druiven beter tot recht te laten komen en bracht andere vernieuwingen aan. 

Een van de belangrijkste dingen die ze veranderde was dat ze wijnen van Single Vineyards produceerden. Elke wijngaard heeft zijn eigen karakteristieken en de druiven van die wijngaarden worden gescheiden gefermenteerd, en gevinificeerd zodat er geen vermenging kon plaatsvinden. Er werd officieel geregeld, waarbij aan strenge wetgeving voldaan moet worden, dat de 2 beste percelen, Castel Ringberg en Kastelaz, de vermelding Vigna kregen. Vigna Castel Ringberg was de enige Pinot Grigio met een Vigna vermelding!

De 2 dochters van Elena , Caroline en Julia, zijn in de voetsporen van hun moeder getreden en runnen nu dit fantastische wijnhuis, met zijn eigen stijl wijnen. En zijn verder gegaan met het ontwikkelen van dit bedrijf.