Bodega Murviedro Sericis Cepas Viejas Bobal

Benaming van Origen Protegida Utiel-Requena. Landklimaat met mediterrane invloeden. Grote dag- en nachttemperatuurschommelingen. Gemiddelde jaartemperatuur 13oC. Krijtachtige kleigronden.

Uitsluitend gemaakt van druiven geselecteerd uit oude wijnstokken met een lage productie. Deze wijn toont de potentiële kwaliteit van de Bobal-druif, afkomstig uit Utiel-Requena. Ontsteeld en voorzichtig geperst, gevolgd door een lange maceratie bij een gecontroleerde temperatuur met behulp van een exclusief pompsysteem. Malolactische gisting. Minimaal acht maanden gerijpt in Franse vaten. 

Intens rood met lichte aardse tinten. Diep en complex met bosfruitaroma's en tonen van toffee en vanille. Fris en toch heel diep van smaak met zachte tannines en zeer lange afdronk.

Sericis Cepas Viejas Bobal is ideaal bij vlees, wild en vleeswaren. Serveer tussen 16 en 18 graden. Wij raden aan om de fles minimaal een uur voor het serveren te decanteren.

Wijn geschikt voor vegetariërs en veganisten.