Quinta da Lorna Abafado 5 yrs 500ml

Quinta da Lorna Abafado 5 yrs​

Deze Abafado is gemaakt volgens de traditionele methode* en van 100% Fernão Pires, Portugal meest aangeplante druif. De wijn rijpt 5 jaar in grote houten vaten, hierdoor krijgt hij zijn typische kleur (uienschil).

*Abafado (oftewel zwoele wijn) is een wijn waarbij de gisting word onderbroken door toevoeging van Aguardente, waardoor een zoete smaak behouden blijft. Dit is een vinho licoroso oftewel een versterkte wijn, geproduceerd uit de witte druivensoorten typisch voor de Tejo-regio. Daarna volgt traditioneel een rijping in grote houten vaten.

Intense aroma's en smaken van honing, noten, vijgen en amandelen. Mooie balans tussen de sensatie van zachte zoete smaken en de levendige frisheid die zeker ook in deze dessertwijn zit. 

Heerlijk bij niet te zoete/zware desserts zoals bijvoorbeeld sinaasappel op lichte siroop, amandelcake, custarttaartjes (zoals de Portugese pastel de nata) maar is ook heerlijk bij een blauwaderkaas.

Bewaarpotentieel tot 20 jaar na oogstjaar.

Serveer deze Abafado gekoeld op zo'n 8-10 graden om deze helemaal tot zijn recht te laten komen.