Quinta da Alorna Colheita Tardia/Late Harvest 0,375 l

De Fernão Pires-druiven worden extra laat geoogst zodat ze extra rijp, vol sap en natuurlijke suikers zijn. Na een zorgvuldige trosselectie in de wijngaarden worden de druiven in de kelder een tweede keer gesorteerd. Ze worden zorgvuldig geperst, gevolgd door een langzame fermentatie tot de wijn 11% alc. heeft en er een natuurlijk restzoet overblijft.  De vergisting wordt gestopt om het evenwicht tussen alcohol, restsuiker en totale zuurgraad te bereiken.

In het zuiden van de rivier de Tejo ligt de Charneca-zone, hier groeien de druiven voor deze dessertwijn. De Charneca is een droog, vlak gebied dat wordt gekenmerkt door arme zandgronden die de wijnstokken dwingen te strijden en op hun beurt complexere vruchten voortbrengen. In deze zone zorgen hogere temperaturen ervoor dat de druiven sneller rijpen dan in de rest van de Tejo-regio.

Deze dessertwijn heeft Intense aroma's en smaken van rijp tropisch fruit met tonen van bloemen, honing en amandelen. Mooie balans tussen de natuurlijke zoetheid en de nog aanwezige frisheid. Lange en complexe afdronk. 

Serveren 8°C. Als aperitief. Perfect bij zachte paté of bij zuidvruchten, desserts met limoen of passievrucht, noten en citrus.