Feudo Arancio Grillo

Grillo is een inheemse witte wijnstof uit Sicilië en is de bekendste witte druivensoort op het eiland,  van oudsher gebruikt voor de productie van marsala.

De druif is rijp rond de tweede week van september, na de oogst volgt vergisting op rvs-vaten en rijping op de gistcellen gedurende 5 maanden. Tijdens deze rijping worden steeds de gistcellen 'doorgeroerd' voor meer smaak en structuur.

Rijke en uitgesproken tropische aroma's met tonen van mango en papaja, en hints van jasmijn en witte bloemen. De smaak is evenwichtig en harmonieus, met een zachte sappige frisheid.

Veelzijdige wijn. Kan als aperitief, bij zeevruchten, pastagerechten met groenten, wit vlees en gebakken vis. Kan zelfs bij een licht pittige gerecht. Door zijn rijke aroma is het perfecte match met kalfscarpaccio. 

Feudo Arancio valt onder eindverantwoordelijkheid van Mezzacorona. Een grote coöperatief met oorspron in Trentino (Noord-Italië). Maar inmiddels bestieren zij al veel meer wijngebieden in het land. Voorlopers op gebied van duurzaamheid, in de wijnbouw, maar ook in de kelders.