Paolo Manzone Dolcetto d'Alba Magna

Barbera-druiven afkomstig van verschillende wijngaarden rondom het stadje Alba in Piemonte, Italië. De wijngaarden zijn op het zuiden of zuidoosten gericht op zo'n 350 - 400 meter hoogte. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud. Vergisting op rvs-vaten. 

Volsappige wijn uit de Piemonte van de Dolcetto-druif met aroma's van aardbeien, kersen, drop en viooltjes. In de zachte smaak veel rood fruit (aardbeien, besjes) en tonen van bramen, chocolade en kersenjam in de afdronk.

Heerlijk om wat lichtgekoeld te drinken op 14-16 °C
Om zo van te genieten, lekker bij salami, tapas, wild en borrelhapjes. Tip: bij salade van rucola met eendenborst.