Casali del Barone Barolo DOCG

Barolo DOCG Casali del Barone 

De koningin van de zwarte druiven is de hoofdpersoon van Casali del Barone, een reeks wijnen die de traditie en geschiedenis van de regio Piemonte, tussen Langhe en Monferrato, tot uitdrukking brengen. De warme aroma's, intense smaak en krachtige afdronk die typisch zijn voor dit gebied, Unesco-erfgoed, worden gevierd in het hele assortiment van Casali del Barone. De druiven Nebbiolo en Barbera vertegenwoordigen de unieke smaak van Barbaresco, Barolo en Barbera.

Deze Barolo heeft een Intense rode granaatkleur, veel fruitaroma's zoals pruimen, rood fruit en jam, gecombineerd met tertiaire aroma's die doen denken aan natte grond, eucalyptus, tabak en leer. In de smaak soepele tannines met balsamico en getoaste houttonen in de afdronk.

Na de gisting bij een gecontroleerde temperatuur (25°-30°C) gedurende ongeveer drie weken rijpt de wijn 38 maanden, waarvan 18 in hout.