Immortalis Garnacha tinto - Calatayud

De familie Reula beschikt over één van de meest veelbelovende wijndomeinen van Cariñena (Aragon). Met hun Immortalis-serie treden ze buiten de veilige grenzen van de appellatie en brengen ze een reeks van wijnen uit verscheidene hoeken van Spanje. Deze Garnacha komt uit appelatie DO Catalayud. 

Dry Farming dwz zonder irrigatie. De Garnachadruiven zijn afkomstig van oude geconcentreerde losstaande wijnstokken, deze worden met de hand geoogst in de 2e week van oktober.

Het is een wijn zonder make-up die het terroir uitdrukt waar hij vandaan komt, een wilde Garnacha die op grote hoogte wordt geteeld met zeer lage opbrengsten. 

Vergisting bij minder dan 25ºC in betontanks van 20.000 kilo, maceratie voor 16 dagen. Daarna rijping van 5 maanden in Franse eikenvaten.

Diep paarsrode kleur. Intensiteit van rode vruchten, pittige en aardse aroma's. Wilde rode vruchten met zeer goed geïntegreerde tannines, zachte & pittige afdronk met een mooie zuurgraad. Dit alles resulteert in een volmondig rood met een zeer goede balans.