BioWeingut Martin Diwald Grüner Veltliner Selektion bio

Zuivere knisperende wijn van Bio-weingut Diwald, biologische wijnbouw sinds 1976, biodynamisch sinds 2023.

Zorgvuldig geselecteerde Grüner Veltliner-druiven uit verschillende wijngaarden vormen de ruggengraat van deze Selektion. Spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt op de fijne droesem tot het nieuwe jaar, is het doel hier om de Grüner Veltliner-variëteit in zijn klassieke, frisse en brutale vorm te vertegenwoordigen.

Aroma's en smaken van grapefruit, appel, peer en een tikkeltje witte peper (typisch voor deze druif). Fris en fruitig met een levendige zuurgraad, dit is een verkwikkende wijn.

Perfect als partner voor lichte gerechten, salades, rijst of gewoon om zo van te genieten. Vergeet ook de klassieke combinatie met een kaasfondue of een Wiener schnitzel niet!

Op het etiket de prachtige vogel 'Merops apiaster' der Bienenfresser oftewel de beschermde, prachtig en opvallend gekleurde, Europese bijeneter.

Martin Diwald: 'Het begrip afkomst verwijst ook naar mensen: we hebben onze ouders veel te danken. Ze deden het basiswerk door onze wijngaarden om te zetten in biologische landbouw met groot idealisme in 1976 - lang voordat dit trendy was. Tegenwoordig worden ze beschouwd als een van de grondleggers van de Oostenrijkse biologische wijnbouw.'