Domaine Brunely Ventoux

Heldere rode kleur met donkere schakeringen. Aroma's van braambessen, myrtilles en een zachte zweem van garrigue. Jonge, fruitige, strakke stijl. Luchtig zonder licht te zijn. Vlotte en verfijnde afdronk met medium lengte.

Klassieke vleesgerechten, Barbecue, Licht gekruide ovenschotels en zachte kazen.

Mediterraan klimaat. Gelegen aan de voet van de Ventoux waar vooral de Mistral vrij spel heeft. Warme droge zomers en frisse winters met voldoende neerslag.

Licht gele ondergrond met zand en klei. (Kanten van Gordes en Monts du Vaucluse)

40% Syrah, 40% Grenache en 20% Carignan. Mechanische pluk. Pre-maceratie van 3 dagen op 10° waarna de rest van de maceratie gedurende 14 dagen op 22° tot 26° gebeurt. Rijping van 8 tot 12 maanden in betonnen cuves. Nog 2 tot 3 maanden rijping op de fles vooraleer hij op de markt wordt gebracht.