Domaine Brunely Cairanne

Mooie donkerrode kleur. Heerlijke neus bulkend van de bosvruchten en een vleugje Garrigue. Vol en fris mondgevoel met een licht gekruide ondertoon. Levendig fruit en een lekker smakelijke afdronk.

Begeleidt verscheidene vleesgerechten. Rood vlees, lamsvlees en fijn wild. Ook lekker bij harde, licht gerijpte kazen.

Mediterraan klimaat met veel invloed van de verschillende winden. (Mistral, Tramontane en Levant) Warme droge zomers, koude winters met voldoende neerslag.

Rode grond (klei/kalk) met een ondergrondlaag van harde (keramische klei) keien in de bovenlaag op d

50% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan en 5% Cinsault. De druiven worden handgeplukt. Maceratie van 15 tot 20 dagen op een temperatuur tussen 24° en 28°. Rijping gebeurt in betonnen cuves gedurende 10 tot 12 maanden. Daarna rijpt hij nog een klein half jaar verder op de fles.

Domaine Brunely is gelegen in Sarrians, een klein dorpje in de Vaucluse, tussen de Rhône en de Ventoux. Het domein geniet van een kalk-klei plateau dat zich nog net bevindt op de appellatie van Vacqueras, hun belangrijkste productie. In 1990 nam Charles Carichon het domein over van zijn vader. Hij voerde meteen een drastische renovatie door van accomodaties, apparatuur en materialen om de wijnen een modern en hedendaags karater te geven. Met de jaren werden ook wijngaarden bijgekocht op de appellaties van Ventoux, Cairanne, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Ondanks dat ze geen officiëel biologisch certificaat hebben, werken zij wel veelal volgens dezelfde technieken en proberen andere ingrepen tot een minimum te beperken. Verwacht hier lekkere, zuivere en smakelijke stijlen die u met zijn aangename prijs zullen overtuigen.