Domaine Dupont-Fahn Auxey-Duresses "Les Vireux" Bourgogne

Prachtige volle rode Bourgogne van 100% Pinot Noir. Wijn met frisse complexiteit, lichte ragfijne tannines en aroma's van rood fruit (bessen), aardse tonen en kruiden. 

Stevig genoeg om perfect te passen bij biefstuk, gebraden lamsvlees of witte en romige melkkazen. Maar ook een goede scharrelkip, omringd door knapperige groenten, kan zich verheugen in een ontmoeting met deze wijn.

De appelatie Auxey-Duresses Auxey-Duresses ligt ten westen van Meursault. Het is een kleine appellatie (135 ha), waarbinnen zowel rode als witte wijn gemaakt wordt. Het is continentaal klimaat, wat resulteert in wijnen met een uitstekende balans en expressie.

Domaine Dupont Fahn 

Het kleine gerenommeerde Domaine Dupont-Fahn ligt in de Bourgogne, naast het wijndorp Meursault. Het wijnhuis is opgericht in 1975 door Dupont-Fahn’s opa.

De naam Dupont-Fahn is een samenvoeging van de naam van zijn vader, wijnmaker, en de naam van zijn moeder, een bekende Amerikaanse familie die wijnen importeert.

De wijnen van dit wijnhuis wijken qua smaak wel iets af van de wijnen uit de omgeving. De eigenaar is namelijk een beetje eigenzinnig. Zo maakt hij bijvoorbeeld ook een rosé in een streek die van oorsprong eigenlijk alleen de Pinot Noir en Chardonnay huist. Daarom is hij in dat op zicht een vreemde eend in de bijt. Ook oogst hij zeer laat in het seizoen.

Als gevolg hiervan zijn de rendementen van de wijngaard eigenlijk altijd iets lager, maar de smaak is veel steviger en uitbundiger dan veel van zijn omgevingsgenoten.