Fosso Corno Abruzzo Pecorino

Fosso Corno is een jong wijnbedrijf, opgericht in 2001, in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. 

Het wijnhuis ligt in het plaatsje Roseto Degli Abruzzi in de regio Teramo, met 30 hectare aan wijngaarden op één heuvel, gesplitst in 17 verschillende plots, met voor ieder plot weer eigen terroirkenmerken. Ieder plot, genaamd ‘vigna’, heeft zijn eigen bodemstructuur en positie ten opzichte van de zon. Daarnaast geniet het wijnhuis van een uniek mesoklimaat waarbij de nabijheid van de zee en de Apennijnen belangrijk effect hebben op de stijl van de wijnen. Deze verkoelende invloeden zorgen er daarom voor dat de wijnen naast structuur ook altijd frisse zuren hebben.
Na de persing wordt het sap op een gecontroleerde temperatuur vergist in RVS tanks om frisheid te behouden

Witte wijn van de Pecorino-druif. Aroma's van veldbloemen en steenfruit. Een bloemige wijn met tonen van peren, steenfruit en tropisch fruit. Vol en krachtig en verfrissend en licht mineraal.

Lekker bij een pasta met venkel, pizza bianca. Serveertemperatuur 10-12 °C

 "Bloemen, peer en perzik, abrikozen. Vol en krachtig, goede zuren, fijn bittertje." - 4/5 sterren, Perswijn